Ricotta fresca

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Ricotta di Capra
Freschissima!

e… richiestissima: verificare sempre
la disponibilità!

Non adatta per spedizioni: solo consegne in Fattoria, ai Mercati o a domicilio nelle zone previste

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COD: 18 Categoria:

La nostra Ricotta deriva esclusivamente dal siero proveniente dalle lavorazioni dei nostri formaggi di puro latte di capra.

La flocculazione avviene per riscaldamento ad almeno 80°C.

è tutto naturale:

non viene aggiunto nessun acido né alcun conservante o additivo.

Nemmeno altro latte, perchè questo, pur aumentando la resa, renderebbe il prodotto più granuloso, ma solo pochissimo sale.

La ricotta di pura capra così ottenuta si distingue per una particolare finezza di tessitura ed un sapore molto delicato.

Ogni ricotta pesa circa 350 g.
Ingredienti: Siero di latte di capra, sale fine.
leggi o scarica Scheda tecnico/descrittiva VAI⇒

La Ricotta più è fresca e… più è buona!

Per questo motivo (e per via della sua rapida deperibilità) ne riserviamo la vendita solo per il cliente diretto:

è possibile ordinarla solo ed esclusivamente per il ritiro in Fattoria o al mercato o per la nostra consegna al domicilio.

Eventuali altre richieste saranno scartate (salvo accordi)

Scegli un'opzione

350 g, Ricottina 350 g, vendita a peso

Consigli di utilizzo:

Consigliamo di usarla nelle preparazioni classiche,

dolci (pastiera, cannoli, crostata…)

o salate (ravioli ripieni, torta Pasqualina, malfatti…)

ma soprattutto di degustarla al naturale per
apprezzarne dolcezza e tenerezza!

Conservazione e durata

Conservare in frigo a 4°C
Termine minimo di conservazione:
6 giorni dalla data di produzione. (Si consiglia di asportare un eventuale formazione di siero dalla confezione per una migliore conservazione)

La Ricotta più è fresca e… più è buona!

Per questo motivo (e per via della sua rapida deperibilità) ne riserviamo la vendita solo per il cliente diretto:

è possibile ordinarla solo ed esclusivamente per il ritiro in Fattoria o al mercato o per la nostra consegna al domicilio.

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