Il Riso Carnaroli è il riso più pregiato delle varietà di riso prodotte dalla riseria, appartiene alla classe del riso superfino. Il riso Carnaroli è un tipo di riso con un chicco ricco di amido amilosio che lo rende molto consistente e quindi adatto per i risotti poichè perde poco amido durante la cottura. Il riso superfino ha i chicchi grossi ed allungati e si cuoce in un tempo variabile tra i 16-18 minuti.
Prodotto da Cascina Paradiso a San Martino Siccomario, nel Parco del Ticino
Riso del Paradiso: Speciale per risotti indimenticabili…
