Tomino fresco

8.00

Tomini di Capra freschi e cremosi,

ottimi al naturale o con erbe o spezie ed una goccia d’olio extravergine d’oliva

peso: 90 g circa l’uno

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COD: 02 Categoria: Tag: ,

Formaggio fresco  di puro latte di capra a coagulazione lattica con fermenti autoprodotti del peso di circa 90 g, privo di crosta, dal gusto leggermente acidulo ed aromatico. Disponibile anche nella versione alle erbe aromatiche ed alle spezie.

La particolarità della lavorazione consiste nel fatto che la cagliata viene trasferita con un mestolo direttamente nei piccoli stampi, senza subire alcuna rottura, mantenendo inalterati tutti i costituenti del latte di capra. Con meno sale rispetto al “Caprino fresco”, gradito a chi preferisce un sapore più dolce ed adatto nelle diete iposodiche.

Ottimo nell’antipasto!

Ingredienti: Latte crudo di capra, sale fine, caglio liquido, erbe aromatiche o spezie (ove presenti).

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4 Tomini al naturale, 4 Tomini con aromi assortiti

Termine minimo di conservazione:

Conservazione :  4°C

Da consumare preferibilmente entro 15 giorni dalla data di produzione (prodotto conservato in confezione originale). Dopo una settimana si forma sulla superficie del formaggio  un leggero strato di fermentazione, indice di maturazione del prodotto.

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